[Rezept] Lasagne Bolognese

kochenIch wollte ja schon länger mein Lasagne Rezept posten und kam dank der Arbeit nicht wirklich dazu. Da ich diese Woche unfreiwillig zu Hause bin, kann ich es nachholen.

Ihr benötigt folgende Zutaten für die Lasagne:
1 kleines Stück Sellerie, 1 große Möhre, 1/2 Stange Lauch, 1 Bund Petersilie, 1 liter passierte Tomaten, 1 kilo Rinderhackfleisch, 1 Gemüsezwiebel, 400 ml Sahne, 500 ml Fleischbrühe, 3 Lorbeerblätter, 1 Tube Tomatenmark und ca. 400 gr. Lasagneblätter. Dazu natürlich noch Gewürze: Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer, und weil Tomaten in der Soße sind, auch noch etwas Zucker. Das rundet das Ganze ab! Und wichtig 200 gr. Käse zum Überbacken! Ich nehme bevorzugt Gouda! Weiterlesen

[Rezept] Kasslerlachs-Gemüsesoße

kochenEs wird mal wieder Zeit für ein Blitzrezept von mir. Einfach zu machen mit sehr wenig Aufwand und zu dieser Kasslersoße kann man wirklich alles Mögliche dazu essen. Wir hatten gestern Gnocchi mit Paprikastreifen dazu. Die habe ich in etwas Butter gut zusammen angebraten und etwas gesalzen und gepfeffert.

Ihr benötigt folgende Zutaten für 4 Personen:

400 gr. Kasslerlachsbraten am Stück, 400 ml Sahne, 600 ml Fleischbrühe, 6 große Möhren, 3 große Zwiebeln und Gewürze, Salz, Pfeffer und viel Paprika! Weiterlesen

[Rezept] Einfache Kartoffelsuppe mit Wurst

kochenAuf merhfachen Wunsch schreibe ich mal wieder auf die Schnelle eines meiner Rezepte auf. Ich bin, was das angeht, wirklich sehr träge geworden. Und das muss sich eigentlich wieder ändern.

Heute habe ich gleich für morgen Mittag mit, eine schnelle Kartoffelsuppe gemacht. Wenn man das Geschnippel nicht mitzählt, dann ist es wirklich ganz einfach. Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

2.5 kilo Kartoffeln, 4 Cabanossi Würstchen, 1 Gemüsezwiebel, 4 große Möhren, 1.5 liter Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 200 gr. Schmelzkäse Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer. Weiterlesen

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