[Rezept] einfache Gulaschsuppe

kochenHeute hatte ich ganz spontan mal wieder hunger auf eine doch etwas deftigere Suppe. Und so dachte ich mir, könnte ich ja mal wieder eine Gulaschsuppe machen, die gab es hier schon ewig nicht mehr. Meine Familie wollte allerdings keine Suppe und so kann man aus diesem Gericht einfach auch zwei verschiedene machen. Mit nur wenig Aufwand.

Ihr benötigt folgende Zutaten: 1 Kilo Fleisch (egal ob Pute, Rind, Hähnchen oder Schweinefleisch), genauso viele Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 Pepperonis, 1x passierte Tomaten, 2 Dosen Tomatenstücke, 500gr. Pilze (ich nehme immer braune Champignons) 300 ml, Sahne, 200 gr. Schmelzkäse und Gewürze.

Ich selber habe mir heute 1 Kilo Putenbrust geholt und diese in mundgerechte Stücke geschnitten, die Zwiebeln ebenfalls geschält und grob gewürfelt, die Pepperonis in feine Streifen geschnitten, nachdem ich diese entkernt habe.

Einfache Gulaschsuppe Party

Das Fleisch wird in einem großen Topf gut von allen Seiten angebraten, wenn es ganz leicht bräunlich wird, gebe ich die Zwiebelwürfel hinzu, diese brate ich dann ebenfalls mit an. Die gepressten Knoblauchzehen, Pilze und Pepperoni gebe ich ebenfalls hinzu, die dürfen auch ein wenig mit anbraten.

Gulaschsuppe Rezept einfach

Ich würze alles gut mit Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Curry und was ich sonst noch schönes finde. Heute habe ich z. B. türkisches scharfes Gewürz mit reingegeben. Nicht zu viel, sonst brennt einem beim Essen der Mund. Es ist ein Mix aus: Paprika edelsüß, Oregano, Paprika scharf, Chilischoten, Cumin, schwarzer Pfeffer, getrocknete Petersilie, Kurkuma, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver.

schnelle PartysuppeDas Ganze wird mit der Sahne, passierten Tomaten, Tomatenstücken abgelöscht. Und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Wenn man wie ich einen guten Topf hat, braucht man das nicht, dann kann man problemlos den Deckel draufmachen und es kochen lassen.
Am Ende den Schmelzkäse hinzugeben und nochmals abschmecken. Und fertig ist die Suppe. Wer es aber als Gulasch will, dickt das ganze einfach noch an und macht sich Nudeln oder Kartoffeln dazu.

 

Gulaschsuppen Rezept

Wer mag kann natürlich auch frische Paprika mit reinmachen, aber das wollte ich heute mal nicht.

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