[Rezept] schnelle Zitronencremetorte

backenHeute gibt es wie versprochen mein Rezept für eine doch sehr einfache und schnelle Zitronentorte. Die ist wirklich kinderleicht zu machen. Und ganz so viele Zutaten braucht man dafür auch nicht.

Ein Keksboden Rezept gibt es ja auch hier bei mir im Blog, so muss ich das nicht auch wieder aufschreiben.

Ihr braucht folgende Zutaten: 600 ml Sahne, 400 gr. Frischkäse, 3 Bio Zitronen, Gelatine fix oder Gelatine und ca 140 gr. Zucker.

Und wie immer geht es auch ganz einfach los, die Sahne wird zusammen mitGelantine-Fix dem Gelatinefix steif geschlagen. Früher habe ich immer richtige Gelatine genommen, aber seitdem es dieses Fix Zeug gibt finde ich es viel praktischer! Ich muss keine mehr erwärmen und es entstehen keine bösen Klumpen!

Dann wird der Frischkäse unter die einfache ZitronentorteSahne gehoben. Nun braucht ihr die Schale von einer Zitrone und raspelt diese vorsichtig rein. Bitte nur die Schale sonst wird es bitter.

Deswegen ist es auch so wichtig das Es eine Bio Zitrone. Danach werden alle drei Zitronen ausgepresst und der Saft und nun auch der Zucker kommt in die Masse. Je nachdem wie süß man diese haben möchte, kann man auch noch mehr  oder weniger Zucker hineingeben!  Wer die Torte wirklich schön Gelb haben möchte, kann einfach gelbe Lebensmittelfarbe untermischen. Ich verzichte aber normal darauf.

Zitronentorten Rezept

Und das war es eigentlich auch schon. Die Creme wird gleichmäßig auf den Keksboden verteilt und kommt für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Man kann die Torte dann auch noch schön verzieren!  Ich nehme dafür ganz gerne Früchte.Meine Kuchenform war eine 24iger. Da wir die Torte ganz gerne höher haben. Und auch den Keksboden. Ich habe bei dieser Torte Vollkorn Butterkekse genommen.

torte 2

Man kann auch Obst in die Sahne/Frischkäsemasse geben :-)

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