[Rezept] Joghurt-Sahne Torte

backenZum Geburtstag von meinem Mann gab es eine Torte. Die hatte er sich von mir gewünscht. Einfach eigentlich für jedermann zu machen. Allerdings ist diese Torte für eine 30-iger Backform gedacht.

Wenn man eine kleinere nimmt, bleibt definitiv etwas von der Sahnecreme über. Die kann man übrigens auch gut in ein Glas füllen mit ein paar Früchten und als Nachtisch essen.

Ich habe diesen Biskuitteig gemacht. Dann muss ich dieses Rezept nicht noch einmal aufschreiben. Und für die Creme benötigt ihr folgende Zutaten: 600 ml Sahne, 500 ml, Joghurt, 200 gr. Frischkäse, 370 gr. Zucker und 2x Zitronen Götterspeise.

Die Zubereitung geht ganz leicht. Zuerst backt ihr den Boden für die Torte. Danach bereitet ihr mit 120 gr. Zucker und 500 ml Wasser die Götterspeise zu. Diese darf nicht kochen. Ich mixe immer erst den Zucker+Götterspeise und das Wasser miteinander und lasse es kurz Quellen. Bevor ich diese in einen Kochtopf gebe und erwärme. Wenn sich alles aufgelöst hat von der Platte nehmen und kaltstellen.

Torte

Weiter geht es mit den anderen Zutaten, die Sahne wird steif geschlagen, der Joghurt, restliche Zucker, Frischkäse und die Gelatine Fix vermenge ich ebenfalls miteinander und hebe danach die Sahne unter die Masse!! Wenn die Götterspeise abgekühlt ist, wird die hälfte davon ebenfalls vorsichtig unter die Masse gegeben! Die andere hälfte hebe ich mir auf, damit verziere ich die Torte!

Torte 2

Den Biskuitteig bestreiche ich immer mit Marmelade. Das gibt dem Ganzen eine fruchtige Note. Welche ihr dafür nehmen wollt ist euch überlassen! Da ich zwei Böden habe Teile ich die Masse auf und auf jede kommt ca. die Hälfte.

Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und danach könnt ihr die Torte ganz nach eurem Geschmack verzieren!

Torte 3

 

 

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