[Rezept] Nudeln mit Spinat-Fetakäse Soße

kochenIn diesem Monat bin ich, was die aktuelle Kochduell Runde angeht, doch ganz schnell und ich habe bereits das erste Gericht gekocht. Da ich aber doch mehr Ideen habe, werden noch 1-2 Rezepte folgen. Denn die Zutaten sagen uns allen total zu.

Nun haben wir in dieser Woche 2x dieses Gericht gegessen. Ich mache das ehrlich gesagt schon länger so. Aber doch immer wieder anders. Mal mit Käse, dann wieder ohne. Dann mit mehr Gewürzen und anderen Gewürzen. Ihr braucht für diese Soße folgende Zutaten: 1 Päckchen Rahmspinat, 2 Knoblauchzehen, 1 Becher Schmand, 1 Packung Fetakäse, 100 gr. Kochschinken, 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika  und Curry zum Würzen.

Dann geht es wie immer bei mir einfach los. Ich schneide die Zwiebeln in feine Würfel, den  Kochschinken in grobe Würfel und brate beides gut an. In der Zwischenzeit teile ich das Stück Fetakäse und würfel die eine hälfte und stelle sie zur Seite.

Spinatsoße mit Feta Rezept

Die andere hälfte braucht man für die Soße. Wenn die Zwiebeln gut angebraten sind, gebe ich erst die beiden gepressten Knoblauchzehen in die Pfanne und 2 Minuten später den Schmand.

feta mit Spinat

Anschließend den zerbröckelten restlichen Fetakäse hinzu und lasse es so lange kochen, bis dieser sich komplett aufgelöst hat. Würze das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika  und Curry und schmecke es ab.

Nudelsoße mit Spinat

Es sollte schon etwas deftiger gewürzt werden, da der Spinat noch in die Pfanne kommt. Dieser sollte aufgetaut sein und wird nur kurz erwärmt, so behält er auch seine schöne Grüne Farbe. Die Fetawürfel, in die Masse geben und den Deckel für 1 Minute drauf machen.

Spinatnudeln

Spinat und FetssoßeSchmecke es notfalls noch mal ab und fertig ist die Soße. Wie man Nudeln dazu kocht, wird jeder von euch ja sicherlich wissen, die gab es bei uns dazu. Wir mögen diese Soße aber auch zu Reis oder Gnocchi.

So das war also mein wirklich einfaches Rezept! Wir finden es lecker und könnten das immer wieder essen.

Kategorie: Rezepte
  • Margit sagt:

    Hm koestlich freue mich das Ferien rum sind :-) und ich leckers von dir kochen kann ,und ich mein eigener Herr bin .Danke schoen an dich

    • Melliausosna sagt:

      Na mag dein Mann etwa keinen Spinat

      • margit sagt:

        Neee der mag kein Spinat :( Aber das ist köstlich

  • Ramona :) sagt:

    Das sieht wirklich einfach zu zuberteiten und sehr köstlich aus :)
    lg Ramona :)

    • Melliausosna sagt:

      Ja es ist auch ganz einfach

  • Erodo sagt:

    Super. Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ich koche jetzt schon einige Zeit etwas von Dir nach und es wird immer besser. Ich hab diesbezüglich 2 linke Hände. Aber wenn man weiß wie etwas aussehen soll und es so gut beschrieben ist, dann werde Ich noch Koch. Danke :)

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