[Rezept] Fruchtige Sahnetorte

backenHeute gibt es von mir ein Rezept für eine Kalorienbombe. Um es genauer zu sagen für eine leckere Torte. Man kann sie beliebig mit Obst verzieren, ich habe diesmal Orangen genommen, lecker aber auch mit Kiwi, Kirschen oder im Sommer mit frischen Erdbeeren.

Für den Biskuitteig benötigt ihr folgende Zutaten: 6 Eier Größe M, 250 Gr. feiner Zucker, 1x Vanillezucker, 300 gr. Mehl, 2-3 EL Backkakao, 1x Backpulver und die Schale einer Zitrone!

Für die Tortencreme benötigt ihr diese Zutaten: 500 gr. Quark, 600 ml Sahne, 200 gr. Frischkäse, 2x Vanillezucker, Gelatine Fix( sind 2 Beutel drin), Zitronenschale, 200 ml Saft und 200 gr. feiner Zucker. Der Saft sollte 100%iger sein. Ich nehme gerne Orangensaft oder  Multivitaminsaft.

Außerdem noch 800 gr. Obst, lecker schmeckt es mit Orangen, Pfirsiche, Mandarinen, Kirschen, Kiwis oder im Sommer mit frischen Erdbeeren.

Gelantine FixIch mache es mir immer einfach und nehme von Dr.Oetker diese Zitronenschale und das Gelatine Fix!

Fangen wir mit dem Boden an, am besten wiegt ihr alles ab und stellt es euch schon passend hin. Die Eier trennt ihr und das Eiweiß wird so lange gut gemixt, bis es „fast“ fest ist, dann gebt ihr nach und nach alle anderen Zutaten hinzu. Zuletzt das Mehl, dieses aber nur mit dem Schneebesen unterrühren. Ich selber Siebe es dabei rein!

Biskuitteig

Ich selber habe eine wirklich große Backform (32iger)! Ihr solltet mindestens eine mit einem Umfang von 28 nehmen! In eine kleinere passt diese Torte nicht wirklich rein oder wird extrem hoch.  Wer einen dunkeln Kuchenboden  möchte, mischt einfach 2-3 EL Backkakao unter!

Kuchenteig hell oder dunkel

Die Teigmasse teile ich durch zwei. Damit ich später den Boden nicht schneiden muss! Ich lege die Backform immer mit Backpapier aus, so kann man den Boden einfach aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Beide werden bei jeweils 175° für 25 min gebacken.

Biskuitteig dunkel
Kommen wir zu der Tortencreme. Die Sahne wird mit einem der beiden Gelatine Fix Tüten steif geschlagen. In einer weiteren Schüssel, die Packung Zitronenschale mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Saft mischen und den Quark+Frischkäse unterrühren. Außerdem die zweite Packung Gelatine Fix, dafür könnt ihr den Mixer nehmen, das geht einfacher wie mit dem Schneebesen und schneller. Anschleißend die Sahne mit einem Schneebesen unterheben.

Quarkcreme

Wenn ihr Obst in der Torte haben wollt, schneidet ihr dieses in der Zeit schon. Ich habe diesmal 1 große Dose Obst genommen. Die Hälfte habe ich gewürfelt und den Rest in Scheiben geschnitten.

Tortencreme
Nun muss die Torte nur noch geschichtet werden, ich habe den hellen Biskuitboden nach unten gelegt und 2/3 der Tortencreme drauf verteilt. Die gewürfelten Stückchen oben draufgelegt und danach den dunklen Kuchenboden als Deckel. Die restliche Tortencreme auf den zweiten Boden verteilt.

Sahnetorte Rezept

Die Torte muss für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden! Dann ist sie genau richtig! Danach wird sie einfach noch verziert.

Torte 2

Die Obstscheiben hatte ich gleich mit draufgelegt, aber Schokostreusel usw. sollte man erst nach den 4 Stunden draufstreuen. Ich selber habe aber noch Nüsse genommen. Ja und dann kann man den Kuchen anschneiden und essen!

Multivitamintorte

Kategorie: Allgemein, Rezepte
  • gafi1 sagt:

    Diese Kalorienbombe sieht aber wiklich super lecker aus. ;) Tolles Rezept! lg Gabi

    • Melliausosna sagt:

      Ja die ist auch lecker :)

  • Nadja sagt:

    Nun will ich Torte…. lecker

  • Miho sagt:

    Ich liebe Torte…. Danke für das tolle Rezept, Melli!
    liebe Grüße
    Miho

  • trisch sagt:

    Aber das sind doch Pfirsische?
    Super lecker schaut die aus
    GelantineFix kenn ich gar nicht, muss ich mal nach schauen, ich nehme immer die Gelantineblätter

    • Melliausosna sagt:

      Lach ich wollte OBst schreiben, weiß gar nicht wie ich auf Orangen komme*g*

      Seitdem ich das Fix entdeckt habe verzichte ich komplett auf die Blätter

      • trisch sagt:

        Lach, na fängts bei dir jetzt auch schon an mit dem Vergessen und Verwechseln hihi

        Ich schau mal nach dem Fix Zeug

        • Melliausosna sagt:

          Nö wollte nur sehen ob du das Wort Lachs schreiben kannst :)

          • trisch sagt:

            Lach :-)

            11. April 2013 um 16:01
  • margit sagt:

    Diese Kalorienbombe muss ich Essen Schönen Sonntag

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