[Rezept] Hähnchenbrustfilet in einer Gurken-Zucchini Soße

kochenHeute gibt es mein Erstes von zwei Rezepten zu meiner aktuellen Kochduell Runde. Da ich den Nachtisch noch machen muss, kommt dieser erst nächste Woche. Wir essen so was ja mehr am Wochenende. Mein heutiges Rezept ist sicherlich nicht nach jedem Geschmack, weil es eben doch Zutaten beinhaltet die auf den ersten Blick vielleicht nicht gut zusammenpassen. Aber uns hat es wirklich gut geschmeckt. Und wir werden es ganz sicher wieder essen.

Hin und wieder muss man einfach mal was ausprobieren und so war es auch bei mir. Zu meiner großen Überraschung mochten es sogar meine beiden Jungs gerne! Außerdem ist es schnell gemacht. Ihr braucht dafür folgende Zutaten:

400 gr. Hähnchenbrustfilets, 1/2 Salatgurke, 1 kleine Zucchini, 2 Zwiebeln, 2 EL süßer Senf, 50 ml Gurkensaft, 400 ml Sahne, 300 ml Brühe, 2 TL Brühe (selbstgemacht wie bei mir oder gekauft), Petersilie, Salz und Pfeffer.

Und dann geht es auch ganz einfach los, wie immer bei meinen Rezepten finde ich. Ihr schneidet alles in grobe Würfel. Das Fleisch nicht ganz so klein wie die Zwiebeln, Zucchini und die Gurke.

GUrkensoßeDas Fleisch wird zusammen mit den Zwiebelwürfeln gut angebraten. Nach ca. 10 min gebt ihr die Gurken und Zucchiniwürfel hinzu und bratet diese ebenfalls kurz mit an. Löscht alles mit dem Gurkenwasser (bei mir waren es Dänische Gurken, die sind etwas süßer), Brühe und der Sahne und lasst es gut 10 Minuten kochen. Würzt es anschließend und dickt es an. Ich mache das immer mit Speisestärke die ist geschmacksneutral. Einfach 100 ml Wasser+ 2 gehäufte TL Speisestärke vermengen und unterrühren. Aber nur wenn alles gut kocht, es dickt relativ schnell an. Ich habe noch 2 EL Petersilie hinzugegeben! Und fertig ist auch schon das essen!

Gurken-Hähnchensoße

Für das Kochduell haben wir es mit Kartoffeln gegessen. Am Tag danach mit Reis. Aber ich denke, es schmeckt auch super mit Nudeln.

Zucchini  Soße

Da ich mir nicht sicher war, ob meine Jungs das auch mögen, hatte ich an dem Tag noch was gemacht. Einfach Hähnchenflügel marinieren, Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden, dasselbe mit der Zucchini.

Hahnchenflügel Rezept

Die Kartoffeln+Zucchini hatte ich natürlich auch gewürzt. Alles fein gestapelt und in den Ofen bei 200° für 40 Minuten geschoben. Schmeckt meinen Jungs immer.

Wer mag, darf auch gerne noch mit kochen. Die Zutaten in dieser Runde sind doch wirklich einfach. Ich würde mich freuen!

Kategorie: Rezepte
  • Nadja sagt:

    Zuccini und Gurke? Aber extrem gut sieht es aus

  • trisch sagt:

    Lecker, ich mag Zucchini ja sehr gerne. Mein Rezept kommt noch :)

    • melliausosna sagt:

      Und die Gurke im essen. Muss echt sagen das schmeckt guthttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

  • zahnfeee1 sagt:

    http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif das sieht lecker aus so etwas könnte mir auch gefallen ich mag gebackenes Gemüse.
    VG http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif
    Da fällt mir ein ich wollte doch mein Rezept per mail senden http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif hab ich ganz vergessen

    • melliausosna sagt:

      Nee musst du nicht :-) Hab den Link ja auch so

      War früher nur wegen den Gewinnspielen so :) Mal schauen vielleicht verlose ich auch mal wieder was

  • Sandra sagt:

    Zucchini habe ich schon öfter mit Gurken variiert, dann in der Art von Schmorrgurken das schmeckt lecker. Diesmal sehen alle rezepte zum Anbeissen aus und würden mir sicher sehr gut schmecken. Jetzt hab ich Hunger, wie immer eben http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif

    • melliausosna sagt:

      Ja du hast wirklich fast immer hungerhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

      • Sandra sagt:

        Du solltest doch mittlerweile wissen, das mein dritter Vorname Hunger ist, oder?http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif

        • melliausosna sagt:

          Wie ist denn dein zweiterhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

          Ich habe gerade meine Kräuterknödel gemacht. Irgendwie freu ich mich auf unser Mittagessen

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