Mein letzter Beitrag in diesem Jahr ist mal wieder ein Torten Rezept. Wie soll es auch anders sein. Aber bevor das Rezept kommt, wünsche ich meinen Lesern einen guten Rutsch ins neue Jahr! Ich hoffe ihr kommt gut und vor allem heile hinein.
Nun folgt natürlich mein Rezept, ich hab es einfach mal zusammengemixt aus Zutaten, die ich eigentlich immer in den Schränken habe.
Man braucht auch nicht so viel dafür: 500 gr. Magerquark, 400 ml Sahne, 400 gr.Sahnefrischkäse, 5 EL Honig, Backkakao, 300 gr. Kekse ( z. B. Spekulatius, Butterkekse), Gelatine fix (Dr.Oetker) , 250 gr. Butter, Zucker, Zimt und Lebkuchengewürz.
Ich habe mit dem Boden angefangen die Kekse werden schön klein gekrümelt, die Butter wird erwärmt und man mischt 1/2 TL Lebkuchengewürz, 3 EL Backkakao und 2 TL Zimt. Solltet ihr Spekulatius nehmen verzichtet auf die Gewürze!!
Diese Mischung wird zu den Kekskrümeln gegeben. Ich nehme immer eine große Springform und leg Backpapier aus. Da fülle ich den Boden rein und verteile ihm gleichmäßig. Etwas andrücken und fertig ist zumindest der Boden!
Weiter geht es mit der Tortencreme, 500 gr. Magerquark, 400 gr.Sahnefrischkäse und der Honig kommen in eine Schüssel.
Die Sahne habe ich in einem Messbecher zusammen mit der Gelatine geschlagen. Gut bei dem Gelatine Fix ist man kann es wie Sahnesteif in die Sahne mixen, man muss keine erwärmen oder Ähnliches. Ist die Sahne fest, wird alles mit den anderen Zutaten mindestens 5 min gemixt! Zucker und Zimt bitte nach Geschmack hinzugeben! Bei mir waren es schätzungsweise 100 gr. Zucker und 5 TL Zimt!
Danach schön auf dem Keksboden verteilen. Einen kleinen Teil habe ich überbehalten zum Dekorieren. Danach für einige Stunden in den Kühlschrank schieben! Und man kann die Torte dann noch mit Kakao, Keksen oder was man gerne mag dekorieren.
Wir fanden die Torte wirklich lecker. Zimt geht hier immer!
Sandra sagt:
Ich könnte mich gerade mal darin verbeißen, und mit Zimt, genau nach meinem Geschmack. Zum Glück muss ich jetzt gleich was essen gehen.
Liebe Grüße und guten Rutsch
melliausosna sagt:
Ich esse gleich ein wenig von meinem Bulgur Salat und danach muss ich in die Küche, wollte meine gefüllten Kartoffelfrikadellen machen!
Wünsch ich Dir auch! Was macht ihr denn heute schönes?
Sandra sagt:
Wir müssen heute die Silvester Party beim Meedscher-Stammtisch überleben und uns durch Berge von Nahrungsmittel schaffen. Aber das ist, wie Du weißt, eines meiner leichtesten Übungen :-D
melliausosna sagt:
oh wieviele Leutchen seit ihr denn?
Och heute darf ich auch noch kräftig zuschlagen ab morgen ist das aber vorbei! Bis ende April müssen mindestens 8 kilo weg
Sarah sagt:
Die sieht ja lecker aus! Ich liebe Zimt und die Zutaten hat man meist alle zuhause. Werde ich bestimmt demnächst ausprobieren. LG und einen guten Rutsch !
DieTestfamilie sagt:
Wahnsinn was du aus „einfach mal zusammen mixen“ so zauberst!
Ich wünsche dir und deiner Familie einen guten Rutsch!
melliausosna sagt:
Also das ist wirklich nicht schwer und ich denke das kann jeder. Man muss es nur mal ausprobieren
Peggy sagt:
Hallo Melli, das hört sich ja superlecker an!!! Und das nach den „fetten“ Tagen. Wird aber gleich in meinen Rezeptordner wandern. Der nächste Geburtstag kommt bestimmt!
Und…vielen Dank für Deinen Besuch auf meiner Seite. Ich Dusseltier habe beim Verschieben leider unter anderem Deinen Kommentar gelöscht. Wollte nur, dass Du weißt, dass das keine Absicht war. Ich bin ein Esel und lerne noch! Hoffe Du hattest einen guten Start ins neue Jahr wünsche Dir ein traumhaftes 2013 und grüße ganz lieb! Peggy
melliausosna sagt:
Hallo Peggy
Ach Fehler machen wir alle doch mal aber mit der Zeit lernt man das
Wünsch ich Dir auch :)
gismolinchen sagt:
Oh-hooooooo, ja mit Zimt, das mag ich auch und ich hab davon auch soviel. Werd das auch mal probieren, wenn unser Zwerg Geb. hat, dann kann ich die ja mitnehmen
Laura sagt:
Ich backe auch sehr gerne und diese Torte klingt wie ein Traum! Ich glaube ich muss sie auch einmal machen :P
LG Laura
http://www.loreleys.de
Purple sagt:
Ich bin nicht so der Zimtfan aber die sieht wirklich toll aus!