[Rezept] Kräuter-Knoblauch-Brot

backen Heute gibt es mal wieder ein Brotrezept von mir.Ich backe so was ja nicht ganz so oft, dieses hier hin und wieder als Beilage.Wobei meine drei Männchen das sicher auch jede Woche essen würden.

Einfach herzustellen und lecker!Für den Teig benötigt ihr folgende Zutaten, die ihr zu einem Teig verarbeitet:615 gr. Mehl, 300 ml warmes Wasser, 1 Würfel Hefe, 1 EL Salz, 1 TL Zucker und 55 ml. Öl.Den Hefewürfel kann man super in dem warmen Wasser auflösen.Und alle restlichen Zutaten hinzufügen.Den Teig bitte abdecken und 20 Minuten stehen lassen.

Danach macht ihr euch an die Kräutermischung, ihr benötigt: 1 Zwiebel, 150 gr. Butter, 1 EL Salz, 1 Päckchen Iglo Kräuter, entweder 8 Kräuter oder nur Petersilie, 4 Knoblauchzehen.Die Butter stelle ich immer kurz in die Mikrowelle, bis sie flüssig ist.Die Zwiebeln und Knoblauchzehen bearbeite ich mit meinem Tupper Turbo-Chef , damit klappt es am besten.

Ansonsten einfach ganz fein würfeln.Alle Zutaten zu der Butter geben und vermischen.Abkühlen lassen.

Der Teig sollte nun gut aufgegangen sein noch mal gut mit der Hand durchkneten und ausrollen.Die Kräutermischung auf dem Teig verteilen und einrollen.1 EL aufgeben, der wird später auf den Teig verteilt, wenn dieser in der Backform ist!

Normal klebt der Teig überhaupt nicht.Ich nehme immer eine 24 -iger Springform und lege die Teigrolle dort rein.So das sich die Enden treffen.

Oder wie auch immer man das nun beschreiben soll.Mit einer Rouladennadel einige Löcher in den Teig stechen und ihn zudecken.Ich lasse ihn 30 Minuten stehen, bevor er für 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen kommt.Diese sollte auf 200° stehen.

Und fertig ist das Kräuter-Knoblauch-Brot.

Ich habe es nun extra schon angeschnitten, so könnt ihr sehen, wie lecker es aussieht.Warm schmeckt es natürlich am besten.Ideal zum Grillen, als Beilage usw.

Kategorie: Allgemein, Rezepte
  • nasch sagt:

    Schaut sehr sehr lecker aus :) Ich liebe ja selbstgemachtes und noch warmes Brot, ich glaube das werde ich auch mal, aber bisschen anderer Inhalt *g*
    Ich beneide dich um Deinen Tupper Turbo-Chef, der fehlt hier noch in der Sammlung :D

    • melliausosna sagt:

      willst du da Nutella reinklatschen http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

      • nasch sagt:

        Neeee, das ist ja ekelig – eine andere Kräutermisch *g*

        • melliausosna sagt:

          Das hat kleineabd mir am Telefon gesagt bestimmt Nutella

          • Kerstin sagt:

            unschuldig guck*

            Ahhhh…da is der Mops *gg*

            26. Oktober 2012 um 15:15
          • nasch sagt:

            Ach die liebe Kerstin, tztztz… die einfach nicht zum Kino kommt und wir warten und warten :D

            26. Oktober 2012 um 15:17
          • Kerstin sagt:

            ihr wolltet ja nicht mit mir den kleinen Rabe Socke schauen :P

            26. Oktober 2012 um 15:23
  • Patricia Hoffmann sagt:

    Schaut super lecker aus, und er MOOOPSTELLER soooo süss :-)

  • Chokoholika sagt:

    Das sieht sehr lecker aus!
    Welches Mehl nimmt man da?
    LG

  • Ilka M. sagt:

    lecker!!! weiss ich ja was ich morgen mache !!! :-D

  • gismolinchen sagt:

    auch das wird nachgebacken und getestet, schaut sehr lecker aus ;-)

  • gismolinchen sagt:

    Auch sehr gut geworden bei mir, das futtert sich so weg ;-) feines Schmankerl ;-)

    • melliausosna sagt:

      Zu zweit ist das aber schon eine Leistung das aufzufutternhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

  • gismolinchen sagt:

    Ach wat, war ja noch nen Stückl übrig, was mein Männe heute mitgenommen hat ;-))))))))), so verfressen sind wir gar nicht ;-)

  • Purple-Denise sagt:

    Hab ich das richtig verstanden? Du rollst den Teig aus, bestreichst ihn mit der Kräutermischung und rollst dann alles ein (wie ne Schnecke?) und gibst das dann in die Form?

    • melliausosna sagt:

      Ja soll ja eine Füllung werden :) sieht man ja auf dem Bild ganz gut

  • Purple-Denise sagt:

    Okay notiert. Das probiere ich heute :)

  • Purple-Denise sagt:

    GENIAL. Einfach total lecker.Bei mir ists nur nicht so aufgegangen, fand irgendwie das es etwas zuviel Butter war und ich hab noch weniger genommen als du, aber geschmacklich einfach genial. Werd ich wieder machen und hoffen das es diesmal besser aufgeht!

    • melliausosna sagt:

      Also bei mir geht es immer so gut auf, hast du frische Hefe genommen?

  • Purple-Denise sagt:

    Ja hab ich, der Teig war auch richtig schön aufgegangen, nur im Ofen mit der Kräutermasse ists geschrumpft

    • melliausosna sagt:

      hmm nee hab ich nie! Sieht man ja an meinen BIldern und ich nehme immer die Menge für die Füllung weil es damit einfach perfekt ist

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