[Rezept] schneller Buttermilchblechkuchen

Auf den letzten Drücker habe ich heute einen  schnellen und auch einfachen Blechkuchen gebacken.Fast hätte ich die Backparade ja vergessen.Aber ich hab es dann ja doch noch mitbekommen, wie gut das es Facebook gibt!

Zuerst wollte ich einen Kirschblechkuchen machen, aber den hatte ich ja schon eingestellt.Irgendwie bringen mich die Ferien hier total durcheinander.Dieser Kuchen ist schon eine Kalorienbombe und wer auf Diät ist, sollte ihn nicht backen und essen.

Dafür benötigt ihr folgende Zutaten für den Boden:350 ml.Buttermilch, 30gr. Hefe, 700 gr. Mehl, 110 gr.Butter, 1 Prise Salz, 140 gr. Zucker und 1 Ei.Dann geht es wie immer einfach los, die Buttermilch +Butter kurz erwärmen und die Hefe darin auflösen.

Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut durchmixen.Ich lasse den Teig dann noch mal 30 Minuten stehen.wieder gut durchkneten, bevor ich ihn auf ein Backblech gebe, dies klappt nur mit feuchten Händen.

Weiter geht es mit dem Belag, dafür benötigt man: 185 gr. Butter diese wird erwärmt bis sie flüssig ist dann rührt ihr 185 gr. Zucker unter, 1 1/2 Becher Schmand und gebt 225gr. Mandelblättchen hinzu.

Alles gut verrühren und auf den Teig geben.auf diesen mache ich immer kleinere Mulden.

Und für 30 Minuten bei 200° in den Backofen schieben.Und fertig ist er.Viel arbeit ist es nicht, so hat mir mein Sohn sogar schön dabei geholfen.Seine Belohnung: Das 1 Stück Kuchen nach dem deftigen Mittagessen.

Falls ihr auch Lust bekommen habt, dann macht doch einfach mal mit bei der Backparade von Michaela Sie freut sich ganz bestimmt, wenn noch mehr mitmachen.

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