[Rezept] Für Kartoffelsalat und Nudelsalat

Heute gibt es meine beiden letzten Rezepte für meine Sommer Rezepte Sammlung.Mittlerweile sind doch schon viele Rezepte zusammengekommen und ich mache mich am Wochenende an die Auswertung.Es gibt ja auch 5 Preise zu gewinnen.

Aber heute gibt es wie schon gesagt zwei Rezepte von mir. Für Kartoffelsalat & Nudelsalat. Und wie es sich hier bei mir gehört mit dicker Mayonnaise. Klar gibt es auch leichtere Salat Rezepte, aber wenn ich diese beiden Sachen mache, dann schon richtig. Nicht jeder meiner Gäste ist auf Diät. Auch wenn ich das selber immer Mal wieder bin.

Hier bekommt ihr nun das Grundrezept, es ist für beides. Ich Teile es dann in zwei Portionen auf. wer nicht so viel essen mag, nimmt besser nur die hälfte!In die eine hälfte kommen dann die geschnittenen Pellkartoffeln und in die andere die Nudeln .Je Salat ergibt es doch schon eine große Schüssel. Nudeln nehme ich immer 500 gramm und Kartoffeln sogar 2.5 kilo (ungepellt)

Ihr braucht folgende Zutaten dafür.
2 große Gläser Mayonnaise, 2 große Zwiebel, 10 Eier, 300 gr. Geflügelfleischwurst, Gurken nach Bedarf, Senf, Gurkenwasser, Salz und schwarzen Pfeffer.

Ist wirklich nicht viel, aber es schmeckt gut. Zu den Gurken muss ich sagen ich nehme gerne die dänischen Gurken, die man sonst in den Hotdog macht. Weil die einfach süßer sind .Ebenso das Gurkenwasser. Wer keine dänischen Gurken findet/hat kann auch normale Gurken im Glas nehmen, dann müsst ihr aber etwas Zucker mit in die Mayo geben.  Ich mache den Salat immer 1 Tag vorher. Weil er dann schön durchziehen kann.

Die Fleischwurst und Zwiebel würfel ich immer, die Gurken schneide ich in feine Streifen, die Eier kommen erst am ende (gekocht natürlich) als Würfel hinzu.

Aber das Wichtigste ist einfach die Mayo, die kommt komplett in die Schüssel. Nun habt ihr leere Gläser vor euch stehen und da kommen 3 EL Senf hinein, 2 TL Salz & Pfeffer und ca 100 ml Gurkenwasser. Schüttelt es kräftig und gibt es zu der Mayo dazu. Nicht alles auf einmal. Wenn ihr Nudelsalat macht, hebt euch ein wenig auf, 1/3 kommt immer erst kurz bevor wir den Salat essen hinzu. Weil der dann einfach lockerer ist, denn Nudeln saugen gern die komplette Flüssigkeit auf. Deswegen gebe ich die Nudeln auch erst 1-2 Stunden vor dem essen in die Mayomischung. Das Ei gebe ich ebenfalls erst sehr spät hinzu sonst zermatscht das alles.

Mehr gibt es zu diesem Salat auch nicht zu sagen. Außer das Ich es schwer fand aufzuschreiben, wie viel ich da an Gewürzen nehme, denn normal mach ich den ohne Vorgaben ganz nach Gefühl. Ich hab ihn allerdings noch etwas nachgewürzt mit Salz und Pfeffer.Allerdings mögen wir den auch nicht lasch gewürzt. Also einfach probieren und schmecken ob noch mehr Pfeffer oder Salz an den Salat muss.

Kartoffelsalat Rezept

Für Kartoffelsalat nehme ich oft sogar die angegebene Menge alleine.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte
  • Patricia Hoffmann sagt:

    Hüftgold pur aber lecker :-) Und wenns ganz schnell gehen muss, nehme ich einfach einen fertigen Fleischsalat, dann muss ich nicht schnippeln ;-)

    • melliausosna sagt:

      näää den nehm ich nicht, das schmeckt dann so bitter find ich.Ich schnippel aber eh gerne.Bis auf Zwiebeln, o.k Kartoffeln pelle ich auch nicht so gerne.Aber wozu hat man Kinder, und Kinder dürfen ja auch gern mal helfen :)

      • Patricia Hoffmann sagt:

        Kinderarbeit tz tz tz hihi
        Kartoffeln pellen ist auch doof.
        Bitter finde ich schmeckt das nicht mit fertigem Fleischsalat. Manchmal bin ich einfach zu faul zum schnippeln :-) Aber ist nicht die Regel, ich bin ja gerne in der Küche

        • melliausosna sagt:

          Ich steh voll auf Kinderarbeit,wozu hat man sonst welche*Lach*

          Nee aber mit Fleischsalat kann man mich ehrlich gesagt echt jagen.Mag den nicht wirklich, egal welchen.

          • Patricia Hoffmann sagt:

            Genau, muss sich ja auch lohnen Kinder zu haben hihi
            Ich esse übrigens gerade ein Fleischsalatbort :-)
            Mir schmeckt aber nur der billige vom Netto

            15. August 2012 um 09:43
          • melliausosna sagt:

            Meine Jungs mögen den auch, ich nur nicht.Und wir kaufen den ganz selten

            Irgendwie bist du immer am futtern*g*

            15. August 2012 um 09:43
  • gismolinchen sagt:

    Nudel- und Kartoffelsalat – beides sind schon wirklich feine Dinge, wobei der Kartoffelsalat mir wirklich bei den wenigsten wirklich schmeckt, es fehlt meist an Würze und an dieser Fleischwurst, die man eigentlich wirklich nur dafür benutzen kann, aber dafür ist die der Hammer ;-). Schaut sehr gut aus und Danke fürs Rezept ;-)

    • melliausosna sagt:

      Ich nehme immer die „GUTE“ Geflügelfleischwurst.Alle anderen mag ich im Salat nichthttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

  • nasch sagt:

    Den Nudelsalat mache ich ja fast genauso, das kennt hier aber niemand – daher darf ich den immer machen, weil den alle so lecker finden. Auf die Idee den Kartoffelsalat so zu machen, bin ich noch nicht gekommen – werde ich aber auch mal machen, danke :D

    • melliausosna sagt:

      na ja wieso anders machen*Lach* Ist die gleiche Arbeit und schmekt wirklich lecker.

      Wie das kennt keiner bei euch??

      • nasch sagt:

        Die machen den alle ohne Majo und ist immer ganz trocken *g*

        • melliausosna sagt:

          ihhhhhhhhhhhhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gifhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gifhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif

          • nasch sagt:

            sag ich ja :) die sind von dem immer ganz begeistert *g*

            15. August 2012 um 09:46
          • melliausosna sagt:

            verständlich! Neee ich mag auch Salate mit Öl nicht.Aber ganz trocken, fürchterlich

            15. August 2012 um 09:47
        • gismolinchen sagt:

          wie?????? ohne mayo????????? Ich bin ja nen elender Kcal-Zähler, aber an diese beiden Salate muß das einfach ran – sonst schmeckt das nicht

  • Philipp sagt:

    Gleich mal ausgedruckt. Gibts heute Abend zum Grillen. http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  • Andrea sagt:

    Genau so mache ich meinen Nudel- und Kartoffelsalat auchhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif. Allerdings nehme ich immer etwas Kaffesahne zur Mayo, dann läßt sie sich besser unterrühren, und schmecken kann man die Kaffeesahne aber nichthttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  • LadyFancy sagt:

    Mhhh lecker schmecker :)

    GLG
    LadyFancy

  • gafi1 sagt:

    Lecker, ich liebe Nudelsalat, den es bei uns viel zu selten gibt, da meine Männer leider keine Fans davon sind. lg

  • Chokoholika sagt:

    sry, aber das mag ich ncht!
    http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif

    • melliausosna sagt:

      lach und ich mag den anders nicht :) Mit Öl z.b ganz gruselig

      • Chokoholika sagt:

        An der Mayo liegts nicht, aber Eier, die mag ich garnicht!http://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif

  • Naddel21 sagt:

    mmmh, das wäre grad genau das richtige zu unserem Grillabend :-) LG Nadine

  • Melli sagt:

    Also ich habe jetzt schon mehrere Sachen von dir ausprobiert und ich möchte dir ein ganz großes Kompliment machen. Es schmeckt alles super lecker. Du solltest dich mal bei einer Fernsehsendung bewerben. Hättest bestimmt die chance das zu gewinnen.
    Der Nudelsalat übrigens richtig klasse.
    Lieben Gruß melli aus Essen.

    • Melliausosna sagt:

      Oh vielen lieben Dank, das freut michhttp://www.melliausosna.de/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

      Ich glaube das ist nichts für mich, ich wurde sogar schon von einer Agentur angeschrieben, ob das nicht etwas für mich wäre. :)

  • Petra sagt:

    Wird heute getestet wenn ich die Hälfte mache, nehme ich dann pro glas 3 tl senf usw? Oder dann nur 1 1/2?

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