[Rezept] Sommer Salat

Hier kommt wieder ein Salat Rezept von mir.Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:

550 gramm Bulgur, 1 Bund glatte Petersilie, 15 gramm frische Minze, 10 EL Olivenöl, 2 EL Honig, Saft 1 Zitrone, 1 Salatgurke (würfeln), 2 gelbe Paprikaschoten (würfeln), 1 Packung Cocktail Tomaten (vierteln)
1/2 TL Pul Biber wer das nicht hat kann auch Pfeffer oder Chili nehmen
Salz

Den Bulgur wie gewohnt kochen, sodass er noch bissfest ist und abkühlen lassen.10 EL Olivenöl, 2 EL Honig, Saft 1 Zitrone, Pul Biber und Salz miteinander vermischen.

Die Minze klein schneiden und hinzugeben.Danach alle anderen Zutaten klein schneiden und ebenfalls unter Mischen.

Wenn der Bulgur kalt ist, einfach ebenfalls mit in die Schüssel geben.Und 2 Stunden durchziehen lassen.Bei Bedarf nochmals mit Salz, Pul Biber und vielleicht etwas Zitronensaft abschmecken.Fertig ist der Salat.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte

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