[Rezept] Nudeln mit Paprika-Käse-Schinkensoße

Heute gibt es mal wieder ein Nudelrezept von mir.Die mache ich sehr gerne, wenn es mal schnell gehen soll.Ich selber habe das essen binnen 20 Minuten auf dem Tisch.Und schnelle Rezepte sind bei mir oftmals beliebt und meine Familie liebt die Nudelsoße.

 

Folgende Zutaten braucht ihr dafür:3 Scheiben Kochschinken, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 200 ml Sahne, 150ml Milch, 2 Eier, 1 kleines Glas Ajvar scharf oder mild, 40 gr. Parmesan, Mozzarella, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, etwas Brühe (Pulver) und 500 gr. Nudeln.

Dann geht es auch einfach los, Nudelwasser aufsetzen und danach die Paprika, Zwiebeln und den Kochschinken würfeln.Zuerst die Paprika und die Zwiebeln kurz anbraten und danach den Kochschinken hinzugeben.Alles zusammen nochmals 3 Minuten scharf anbraten, Knoblauchzehen gepresst hinzugeben und ebenfalls kurz mitbraten und mit der Milch ablöschen.Ajvar hinzugeben und kurz aufkochen lassen.In der Zeit sollte das Nudelwasser kochen und die Nudeln hinzugeben.

Die Sahne, Eier und den Parmesankäse mischen und Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe würzen.Alles in die Pfanne geben und kurz erwärmen.Es sollte aber nicht kochen.Nochmals abschmecken und am ende Mozzarellawürfel hinzugeben.Nun sollten auch die Nudeln fertig sein.Ich gieße die Nudeln immer ab und mische sie mit der Soße.

Schmeckt auch gut, wenn man Cabanossi in Würfel schneidet und anstelle des Kochschinkens nimmt.

  • Elli Spirelli sagt:

    hihi – wenns noch spirelli-nudeln sind passt das ja bestens :-) wird probiert! danke :-)

    lieben gruß

    Elli

  • Pinki sagt:

    Jeden Tag die gleiche Frage. Was koche ich heute?
    Ich weiß es. Nudeln mit Paprika-Käse-Schinkensoße. Das kenne ich nicht, hört ich lecker an und sieht seeeeehr gut aus. Danke für das Rezept. Mal schauen was mein Kind davon hält.

  • gismolinchen sagt:

    stimmt, lecker schaut es aus und Mittag ist jetzt auch – schwups mal über den Markt geschlendert und was einverleiben, was allerdings dann nicht so lecker sein wird, aber ich geb mein bestes ;-).

  • Eva E. sagt:

    Hört sich auf jeden Fall lecker an!

  • Julia sagt:

    Das hört sich richtig lecker an. Da bekommt ma Hunger, aber heute gibt es nur Salat hier für mich.

    • melliausosna sagt:

      Ich hatte heute meine Möhrensoße mit Bandnudeln :) Mussten alle mitessen :) Schadet nicht wenn meine „Männchen“ 3x die WOche mein Diätessen mitessen

  • Julia sagt:

    Achwas da müssen die durch und warum auch nicht wenn es schmeckt :)

  • Julia sagt:

    jammjamm die sieht und hört sich lecker an. Ich glaube die muss ich mal Versuchen.

    Ja bei mir dauert das immer länger aber es geht auch langsam runter und zum Glück essen meine sehr gerne mit.

  • Julia sagt:

    Das abnehmen :)

    • melliausosna sagt:

      Ach soooo

      Man sollte aufpassen das man nicht zu wneig ißt.

      Ich hatte ja auch mal 108 kilo :)

  • Julia sagt:

    wow das hätte ich nicht gedacht. Respekt.

    Ja das stimmt man sollte immer genug essen aber Gesund :) Da bin ich bei und so langsam geht es wieder abwärts. Essen ja nun viel Gesünder und lecker ist es trotzdem.

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