Hähnchen-Kokos-Curry Rezept

Heute gibt es mal wieder ein sehr einfaches und schnelles Rezept von mir. Dazu ist es auch noch sehr lecker. Ihr braucht folgende Zutaten dafür:

Zutaten:

400 gramm Hähnchen/Putenbrust(was man halt lieber mag)
2 große Zwiebeln gewürfelt
2 Paprikaschoten
1 Dose Kokosmilch
2 -3 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe
Curry
2 EL Öl(Sesam)
1 TL Salz

Das Fleisch mit dem Currypulver, Salz und 1 EL Öl einreiben und einfach 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchen Curry 2

Zwiebeln Würfeln, Paprika entkernen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe und Paprika mit dem Öl 5 min anbraten

Hähnchen Curry 3

und die Kokosmilch+ das Fleisch hinzugeben. Und alles 15 min kochen lassen (Deckel auf den Topf)

Hähnchen Curry 4

Danach 10 min ohne Deckel kochen lassen und abschmecken.Mit dem Limettensaft, Salz und vielleicht noch Currypulver würzen.

Da in meinem Curry noch weitere Gewürze drin sind musste ich nicht viel würzen:

Wir haben es mit Reis gegessen. Und es hat gut geschmeckt.

Kategorie: Hauptspeisen, Rezepte

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