Unser schneller Sonntags Erdbeer Kuchen

Heute gibt es mal was ganz flottes bei uns.

Ich habe einen fertigen Boden gekauft

Und für die Quarkcreme braucht man folgendes:

250 gr. Quark Magerstufe
1 EL Zitronensaft
etwas Milch
50 gr. Zucker (wer es süßer mag etwas mehr)
3 Bl. Gelatine weiß
500 gr. Erdbeeren
1 Päckchen Tortengusspulver rot(Zubereiten wie es auf der Packung steht)

Den Quark mit dem Zitronensaft/Milch und dem Zucker verrühren. Die Gelatine etwa 7 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann bei schwacher Hitze auflösen. Etwas von der Quarkcreme zur Gelatine geben und gut verrühren, dann den Rest der Creme hinein und nochmals verrühren.
Erdbeeren oben drauf.Und für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Man kann die Erdbeeren aber auch komplett klein schneiden und unter die Quarkmasse geben.
Allerdings mache ich das nur wenn ich den Boden auch selber mache.Und nehme dann noch ein paar Erdbeeren zur Deko.

Erdbeerkuchen

Nächste Woche gibt es entweder einen Kirsch-Schoko-Kuchen oder eine Waffeltorte.Wir sind uns noch nicht ganz einig.

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