Zwiebelkäse Brot Rezept

Heute wollten meine Jungs mal wieder frisches Brot. Allerdings wollte jeder ein anderes.
Obwohl ich ja heute irgendwie keine Lust hatte,………hab ich mich dann mal an die Arbeit gemacht.

Die Zubereitung selber geht sehr schnell.

Was braucht man?

Zwiebelbrot:

700 gramm Mehl
250 ml Wasser
200 ml Milch
2 1/2 TL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe
200 gramm gewürfelte Zwiebeln

Käse und Zwiebelbrot 3

Zubereitung: Hefe in dem dem Wasser/Milch (lauwarm) auflösen und alle anderen Zutaten (bis auf die Zwiebeln) in eine Schüssel geben und vermischen. Mindestens 25 min ruhen lassen, damit die Hefe schön aufgeht. Danach noch mal gut durchkneten und die Zwiebeln untermischen.

Bei 200° für 30 Minuten in den Backofen (mittlerie schiene)

Für das Käsebrot braucht man folgendes:

1 große Kaffeetasse(Pott)

2 Tassen Mehl
1 Tasse Milch eventuell noch etwas mehr
50 gramm Röstzwiebeln
1 TL Salz
1 Pck. Backpulver
200 g Gouda

Alles zu einem Teig verarbeiten und für 25 Minuten bei 200° in den Backofen

Beide Brote kurz abkühlen lassen.

Käse und Zwiebelbrot 2Käse und Zwiebelbrot1

Wir essen die Brote am liebsten lauwarm mit etwas Butter.

Wobei mein Mann sich da auch gern Nutella/Marmelade und Co draufschmiert.

  • Chokoholika sagt:

    Kann man das auch mit Trockenehefe zubereiten?
    Wenn Ja, wieviel nimmt man da?

    • melliausosna sagt:

      Ja kann man, wobei ich frische immer bevorzuge.Ich nehme dann 1 Päckcken

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